根据顾客的唾液和尿液提供3D打印寿司
发布者：匿名
2019-03-22
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日本公司Open Meals正在融合科学和寿司，以创造适合每个用餐者的营养丰富的食物。通过使用“生物样本”，包括“唾液，尿液和粪便”，Open Meals将根据个人要求制作3D打印寿司。
去年，Open Meals在奥斯汀举行的“西南偏南”互动音乐节上推出了他们的3D打印寿司，但该公司计划在2020年在东京开设一家名为“寿司奇点”（Sushi Singularity）的餐厅。
Sushi Singularity仅限预订。根据一个程式化的宣传视频，计划在Sushi Singularity用餐的客人将收到一份健康测试包。餐厅邀请客人寄回一瓶废物和液体样品。然后餐厅会分析顾客需要什么营养，然后再将这些数据发送到一个带有大型机械臂的3D打印机。当顾客到达餐厅用餐时，这些营养成分将被添加到他们的3D打印晚餐中。
健康测试包
Open Meals分享了一些寿司概念，例如格子结构中的细胞培养金枪鱼，使用二氧化碳激光单一硬化的粉末，以及由闪速冷冻鱿鱼等制成的日本城堡的高度详细模型。
Sushi Singularity是“超越寿司的未来”。Open Meals声称，“寿司将连接世界各地的人们，并将以'新寿司'的形式在线制作，编辑和分享。寿司与生物识别相结合将实现基于生物识别和基因组数据的超个性化。”
微柱盐水鳗鱼
Oze tick kappa roll
细胞培养的金枪鱼。图片由Open Meals提供
“未来，我们将建立一个'数字平台，我们可以存储大量的食物数据'，以便世界各地的人们共享和下载食物。”
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